Bonne Maman Mini Fluffy Pancakes

재료

·ㅤ달걀 4개

·ㅤ밀가루 60g

·ㅤ설탕 50g

·ㅤ우유 50ml

·ㅤ본마망 헤이즐넛 초콜릿 스프레드

레시피

   믹싱 볼에 계란 흰자와 노른자를 분리한 후, 설탕 25g을 넣고 혼합물이 흰색이 될 때까지 섞어주세요.

   우유와 밀가루를 넣고 부드럽게 섞어주세요.

   계란 흰자를 휘핑하여 머랭으로 만듭니다. 전기 거품기를 사용하여 계란 흰자가 거품이 날 때까지 치고, 그 후 설탕 25g을 추가하여 단단한 거품이 될 때까지 계속 휘핑합니다.

*  머랭은 거품 끝이 종 모양처럼 뾰족해질 때까지 거품을 쳐 주세요. 완성된 머랭을 2번의 반죽에 고르게 넣어 줍니다.

   완성된 머랭을 반죽에 고르게 넣어 섞습니다.

   팬을 약불에 가열합니다. 스테인리스 원형 틀 안쪽에 버터나 기름을 충분이 바른 뒤, 달궈진 팬 위에 놓습니다. 팬 바닥에 기름칠을 하면 팬케익이 잘 달라붙지 않습니다. 반죽을 원형 틀의 절반 정도로 채워 주세요.

  원형 틀 주위에 큰 숟가락 3큰술의 물을 붓고, 팬케이크 위에 뚜껑을 덮어 12분 동안 찝니다. 미리 뚜껑을 열 경우 팬케이크가 푹 꺼질 수 있으므로 시간 전에 뚜껑을 열지 마세요.

  서빙하기 전에 더욱 풍성하게 즐기기 위해 Bonne Maman 헤이즐넛 초코콜릿 스프레드를 팬케이크 위에 발라주세요.